Первые летние грибы исстари называются колосовиками — их появление
совпадает с колошением озимых и злаковых трав. В середине июня, как
правило, появляются подберезовики, подосиновики, летние опята и царь
грибов — боровик. Летние опята в этом году нарушили традицию, появившись
раньше обычных сроков, и грибники собрали их уже в середине мая.
Проходя обочиной лугов, выгоном или берегом реки, многие, наверное, и не
подозревают, что идут грибными местами. Да, здесь, как и в лесу, можно
набрать отменных опят, только луговых. Гриб с наперсток появляется рано,
с первыми настоящими дождями и теплом. Обычно уже в начале июня луговой
опенок, обгоняя другие грибы, просится в лукошко. Лесные опята,
собратья луговых, высыпают нескоро. Луговые же, или, как их еще
называют, говорушки встречают и провожают лето — лишь бы было тепло и
перепадали дожди.
Растут говорушки средь злаковых трав, возле их корней. Такая близость
для трав не бесследна: в местах, где расположена грибница, они выглядят
темными, более рослыми. Скот такую траву поедает неохотно. У только что
появившихся грибов шляпа румяная, по форме — чистый колокольчик. У
стоявших день-другой шляпка разрастается, распрямляется в кружочек.
Такие грибы еще брать можно. У перестоявших шляпка трескается и
разваливается.
Луговые опята мало поражаются личинками мух, но в жаркие дни высыхают,
зажариваются. Гриб-малютка так многочислен, что, походив после дождя по
краям луга, по заросшим канавам, насобираешь полное лукошко.
Александр ШЕМОРАКОВ
Фото Анны ЖУКОВОЙ
